基本介紹
- 中文名:澆淋
- 拼音:jiāo lín
- 注音:ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄣˊ
- 釋義:讓水或別的液體從上面灑下來
清 黃六鴻 《福惠全書·刑名·驗各種死傷上》:“屍糟醋壅,蓋仍以屍衣覆之,煮醋澆淋,以薦席菴。” ...
淋,有三個意思,一是指沾濕或流滴,如“大汗淋淋”;二是指暢快,如“淋漓盡致。” 三是指澆淋濕和,如淋浴、日曬雨淋。...
澆淋糖色,又稱澆掛糖色,俗稱上糖色,是食品加工中一步常見的程式。常見於常見於烤制食品中,如常見的烤鴨。製作烤鴨時澆淋糖色的目的是改善烤制後鴨體表面的色澤,...
澆淋。1 杜鵬程 《在和平的日子裡》第五章:“ 老閻 背靠電線桿子,望著天空,任雨水往臉上澆灑。” ...
澆影子是侗族劫病宗教儀式。...... 澆時,要先砍7個一樣長的竹筒,整整齊齊地捆好立屋角,把...反覆地念,不停地澆,把開水澆完,如此連續澆淋七天。病者的...
油淋子雞是一道美味佳肴,主料是肥子雞,植物油,精鹽,醬油。...... 油淋子雞川廚提示 編輯 澆淋油的溫度要高,淋時要翻動,使之受熱均勻。詞條標籤: 食品, 菜...
製作烤鴨時,制好的鴨胚在進人烤爐之前,應先向腔膛內灌人滾燙的湯水,稱為“灌湯”。灌好後,再向鴨胚表皮澆淋2-3勺糖水,稱為“打色”,以彌補第一次打色...
定義: 將加工、切配的原料用調料醃製入味,經油、水或蒸汽加熱成熟後,再將調製的滷汁澆淋於烹飪原料上或將烹飪原料投入滷汁中翻拌成菜的一種烹調方法。...
水制1.淋法 即用清水澆淋藥材。將藥材整齊地直立堆起,用清水自上而下澆淋(一般2~4次),俟莖和根部浸軟,稍潤或不潤,即可。適用於質地疏鬆的全草類藥材。...
熘是烹飪專業術語,先將原料用炸的方法(或用煮、蒸、劃油的方法)加熱成熟,然後調製芡汁澆淋於原料上。...
冷水瞬間澆淋不破裂、不變形、火焰不熄滅,抗風性能好。 [3] 高溫燃燒(簡稱HTAC)是一項具有巨大節能和環保雙重功效的新型燃燒技術。該技術是通過換頂裝置使紅外線...
撈麵條的做法主要是將在清水中煮透的麵條撈出來,不加麵湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味,拌勻後即成。其中,煮透後麵條撈出不在涼水中濾過,直接裝入碗...
在施肥時要注意乾施複合肥容易對金鑽蔓綠絨葉片產生毒害,必須預先用小棍在基質中打小孔來埋施或是使用水肥根部澆淋。水肥根部澆淋應掌握定時定量的原則,水肥澆淋...
皮膚給藥主要是用澆淋劑,它必須具有兩條件:一是藥物必須從製劑基質中溶解出來,然後透過角質層和上皮細胞;二是由於通過被動擴散吸收,故藥物必須是脂溶性。目前的澆...
另外客人可以不受舟車顛簸之苦,也沒有太陽的暴曬,暴雨的澆淋,且拍攝過程安全可靠,可以滿足絕大多數影樓客戶的需求。人工搭制的場景。電影拍攝中,為了追求環境的...
將大米飯扣入盤中,撒上蔥花,用胡蘿蔔條、黃瓜條碼邊,配壇肉上桌,食用時將壇肉澆淋在大米飯上即可。...
拍攝的客人可以不再受舟車顛簸之苦,也沒有太陽的暴曬,暴雨的澆淋,且拍攝過程安全可靠,可以滿足絕大多數消費者的需求。 4、具有說服力。除了用於實際拍攝,影樓...
8焦熘:又稱炸熘、脆熘,是先將主料改刀處理,放調料醃製入味,拍粉、掛糊、過油炸至酥脆,將對好的芡汁入鍋,投入炸好的主料翻拌均勻或直接將芡汁澆淋在原料上...