潮汕煎墨斗魚卵

潮汕煎墨斗魚卵以墨斗魚卵為主料菜品。

基本介紹

• 中文名：潮汕煎墨斗魚卵
• 分類：煎，煎墨斗魚卵
• 主要食材：墨斗魚卵，油

用料

材料	用量
墨斗魚卵	200g
油	1湯勺
金桔柚	2茶勺

做法

1. 冰櫃取出蒸製過的墨斗魚卵餅，使其恢復室溫。
2. 切成片狀。
3. 鍋熱、油熱後，逐片放入鍋中煎。
4. 一面煎黃再煎另一面。
5. 墨斗魚卵煎好後，按潮汕傳統搭配金桔柚蘸食。