潮汕滷肉是一道由五花肉、雞蛋等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：潮汕滷肉主要食材：五花肉，雞蛋分類：中菜口味：鮮香 原料：五花肉2斤、雞蛋6個。配料：八角6個、桂皮3個、蒜頭半個、姜一塊切片、老抽、生抽。做法：1、五花肉切塊炸油，炸至表皮金黃，肥肉的油基本炸出來後放沙鍋和以上配料加水漫過肉麵，加入2勺老抽、5勺生抽一起燉；2、大火煮開後，轉中火燉一個小時後，放進煮熟的雞蛋（剝殼），然後轉小火燉2個小時；3、燉的過程中要注意水有沒幹，太少水的話要適當加點水。
