潮州蠔仔粥是以唐芹菜、免治豬肉等為主料的粥品。
基本介紹
- 中文名：潮州蠔仔粥
- 分類：粥
- 主要食材：唐芹菜，免治豬肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
唐芹菜 | 1棵 |
免治豬肉 | 300克 |
冬菜 | 少量 |
蠔仔 | 600克 |
芫茜 | 3棵 |
雞湯 | 500ml |
做法
1. 醃豬肉 |  |
2. 浸冬菜，清洗芫茜唐芹後切段 |  |
3. 用生粉及鹽洗生蠔 |  |
4. 用2:1的水和雞湯煲滾後，加步驟1煮10分鐘，再加2和3煮至水滾1分鐘後即可 |  |
潮州蠔仔粥
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