潮州紅果

潮州紅果是一道風味美食，主料有粘米粉、香菇等。

基本介紹

• 中文名：潮州紅果
• 主要食材：粘米粉
• 類型：風味美食
• 顏色：紅

原料

粘米粉、香菇、糯米、五花肉、蔥、芹菜、鹽，胡椒，雞精。

顏色

紅、黑、黃等

製作方法

1.把大概一斤半的糯米放在電飯鍋里煮熟

2.再把香菇粒爆香，依次加入肉碎、蔥、芹菜繼續爆香

3.加入煮熟的糯米，再加入適量的鹽和胡椒粉、雞精攪勻，餡就完成了。

4.接下來是做果皮，在鍋里燒開水，再加入粘米粉，再加點“紅英米”（潮州話）著色，用力攪勻

5.晾涼

6.不燙手時，揉勻

7.接下來就是包果了。