基本介紹
- 中文名:潮州凍花蟹
- 主要食材:花蟹,香菜
- 口味:鮮香
- 調料:鹽、味素等
潮州凍花蟹是用原料:花蟹、香菜,調料:鹽、味素、浙江紅醋、薑末、精油製作而成的食物。...
“潮州凍蟹”是廣東潮州菜中一種當地人叫“打冷”食法的組成部分,對於“打冷”,很多人都不明其意,出處也無從深入訖考,主要有兩種解釋,一種是這類食品都是...
蒜片牛柳粒 油浸筍殼魚 潮州凍花蟹 生蝦兩味 紅油抄手 筍殼魚 生汁明蝦球 菜肉雲吞湯拉麵 上海小籠包 擔擔湯麵 雪菜肉絲拉麵 蔥油乾撈拉麵 燙青菜 雲吞 上湯...
“潮州凍花蟹”,每一隻蟹都必是當天從潮州空運而來,每一隻蟹都必是在“張牙舞爪”的時候被丟進鍋里,因此即便只是稍許醃製,經白水煮後的這蟹似乎尚有“活氣”...
價格不菲的“燕鮑翅”自然是正式宴請時的首選,而諸如“普寧豆醬焗大蝦”、“潮州凍花蟹”這樣的潮州菜也都是選料精良,賣相一流,絕對“拿得出手”。“潮州蒸粉...
餐廳以粵菜為主,孔乙己的大廚有著30餘年的料理經驗,處理“深海海鮮”遊刃有餘,潮州凍花蟹,鹽烤西班牙緋紅蝦,都是特色海鮮。招牌菜潮式凍花蟹——凍花蟹肉質鮮...
潮州凍花蟹 開洋西芹 生爆膳背 宮葆雞丁 特色熏魚 紅油抄手 生蝦兩味 熱帶水果沙拉 乾剪銀雪魚 梅家不老魚翅 獅子頭 迷你佛跳牆 素菜全家福 冰糖芋艿子 小籠 ...