基本介紹
- 中文名:漿飯
- 拼音:jiāng fàn
- 注音:ㄐㄧㄤ ㄈㄢˋ
- 解釋:粥
《韓非子·外儲說右上》:“ 子路 以其私秩粟為漿飯,要作溝者於 五父 之衢而飡之。” 王先慎 集解:“漿飯,粥也。” ...
粉漿飯,河南安陽和山西運城夏縣的著名小吃,河南做法:用綠豆製作粉皮粉條後的余汁,加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制,再加香油、香菜,食之有一股獨特的酸、...
甜漿飯,十堰本土美食,以黃豆、包穀米、蔬菜混煮而成的.先將包穀米煮至三分熟,然後將磨好的豆漿按豆漿與包穀米3:1的比例參與適量切細的菜用文火慢煮。...
安陽粉漿飯是一道美味可口的傳統小吃,屬於豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。後繼廚師精心配料調製,便形成了舉世聞名的傳統名吃粉漿飯,隨著時代的變遷一直...
洛陽漿麵條又稱漿飯,是河南洛陽民間的傳統麵食。 漿麵條的主料是麵條,但配料是關鍵。因為煮漿麵條的不是常用的清水,而是一種特製的酸味豆漿(也稱酸漿)。...
老漿麵條兒又稱漿飯,和不翻湯、雜燴菜、牛肉湯一樣,是洛陽市獨有的地方傳統名小吃,屬於豫菜系。特別是土生土長的“老洛陽”對漿麵條兒更是情有獨鐘。它在...
綠豆製作粉皮粉條後的余汁,有酸味,可用於製作粉漿麵條、粉漿飯。詞條標籤: 生活 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:4次歷史版本 最近更新: 創建者...
爛漿,讀音是làn jiāng,漢語詞語,形容物成稀糊狀。...... 許地山 《東野先生》一:“怎樣我們在家煮的有時是爛漿飯,有時是半生不熟的飯?” 柳青 《創業史》...
孩子們聞到漿味兒,興奮異常。三碗兩碗,風捲殘雲。若此時家中來客,漿飯招待,那比請他吃大魚大肉還過癮。當然一般小康之家做漿麵條兒講究了:白麵條、芹菜、大綠豆...
血糕是河南安陽傳統的地方小吃,和皮渣、粉漿飯合稱安陽的"三大寶"。始於清乾隆年間。用蕎麥麵、豬血加調味料蒸製,食時切片油煎,抹上蒜泥,香辣鮮美。安陽血...
糊塗面又名“漿飯”是河南省鶴壁市淇縣西太行山脈中部大石岩村頗具地方特色的小吃。以玉湯為底料配地中新鮮的與紅薯藤桿或者“迷糊菜”放以麵條和調料煮熟。煮...