基本介紹
- 中文名：漳縣紫斑牡丹
- 產地名稱：甘肅省定西市漳縣
- 品質特點：花瓣基部均有紫色色斑，開花量大，花香
- 地理標誌：中華人民共和國農業農村部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第126號
- 批准時間：2019年1月17日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
漳縣紫斑牡丹是一種毛茛科芍藥屬木本花卉植物，植株高大，主幹基部直徑4～30厘米，植株高度1～3米，冠幅寬3～5米，植株老化速度慢，可培育生長成百年、千年牡丹古樹，其生態適應性廣泛，具有抗寒、抗旱、耐貧瘠的生長特性。
漳縣紫斑牡丹葉片呈羽狀複葉，花色有白色、紅色、粉色、紫色、淡黃色、淡綠色、黑色和複色等。花呈圓盤形和繡球形，直徑8～20厘米，花瓣有重瓣、半重瓣和單瓣，花瓣呈扇形或卵圓形，長6～10厘米，寬3～4厘米，花瓣基部均有紫色色斑。花蕊呈黃色，長1.8～2.5厘米，花盤杯狀；果莢長4～6厘米，每莢有籽5～10粒，密被黃色短柔毛，頂端具喙；花籽呈黑褐色不規則卵圓形，有光澤，質地硬而堅實，籽仁呈灰白色或黃褐色，百粒重30～35克。
漳縣紫斑牡丹
產地環境
漳縣以山坡地為主，土壤養分含量豐富，氣候溫和濕潤，日照充足，四季分明，無霜期長，年平均氣溫7.8℃，雨量充沛，雨熱同季，年降雨量450～600毫米，主要集中在7～9月，年平均相對濕度67%，年平均日照時數2300小時以上，充足的陽光對牡丹生長有利，土壤和氣候等條件均適宜油用牡丹栽培。
漳縣紫斑牡丹
漳縣地處中緯度內陸地區，受青藏高原、蒙古高壓、秦嶺等地形的制約及主要天氣系統變化的影響，大陸性氣候強烈，形成冬季冷長，夏季短熱，冬乾夏濕的氣候特徵。夏季高溫酷暑時間短，更無高溫高濕對牡丹生長不利的極端天氣；冬季不太嚴寒，利於牡丹越冬（牡丹最低能耐-30℃的低溫），氣候條件正好與牡丹不耐夏季持續烈日暴曬和冬季極度寒冷相適應。
牡丹屬溫帶植物，性喜溫暖、涼爽、乾燥、陽光充足的環境條件，喜陽略耐半陰，耐寒耐旱，耐弱鹼，忌積水，怕熱，怕烈日直射，因其具有發達的肉質深根，宜選擇在土層深厚、疏鬆肥沃、地勢高燥、寬敞通風、排水良好的中性沙壤土或弱鹼性土壤中栽培，忌選用生土、黏土、鹽鹼土以及澇窪之地，酸性或黏重土壤中生長不良，而漳縣土壤多為壤土或沙壤土，正好能滿足牡丹生長要求。
歷史淵源
- 野生紫斑牡丹
漳縣是紫斑牡丹的原產地，20世紀80年代全縣13個鄉鎮均有野生紫斑牡丹天然分布。由於漳縣是藥材產區，當地民眾有挖丹皮賣藥材的傳統習慣，各地野生紫斑牡丹遭到破壞。
漳縣紫斑牡丹
截至2017年初，漳縣新寺鎮孫家灣次生林中仍有連片野生紫斑牡丹分布，馬泉鄉張爺廟有約5畝野生紫斑牡丹保存完好。
2018年，漳縣盛世牡丹園共有600餘種8.6萬餘棵紫斑牡丹，包括一棵樹齡高達1500年的“華夏牡丹神”、兩棵樹齡均在900年左右的“觀音面” 和“武陽紅”。
- 紫斑牡丹栽培
漳縣牡丹栽培歷史悠久，發展牡丹栽培產業優勢明顯。漳縣油用牡丹產業發展在甘肅省內起步最早，紫斑牡丹品種蒐集、繁殖技術全國領先，其中穴盤育苗技術為國內外首創，以種植資源圃、砧木培育圃、種苗栽植圃三圃建設為主的產業發展路線已經成熟運用多年。
21世紀以來，漳縣充分利用當地農業生產條件和氣候資源優勢，在武陽鎮和鹽井鎮建設了集牡丹種植示範、產品加工、科研培育、旅遊觀光和花卉交易為一體的漳縣油用牡丹產業園，有效促進了牡丹產業的開發。
2016年，漳縣被中國農業國際合作促進會牡丹產業委員會評為紫斑牡丹全國示範基地。
漳縣紫斑牡丹
生產情況
2016年，漳縣豆家坪牡丹園已達成擁有260畝、82萬餘株、品種150餘種的高齡紫斑牡丹產業基地。在此基礎上，通過硝井溝兩側荒山綠化套種牡丹1900多畝，繼而在豆家坪、徐家坪栽種牡丹幼苗2680餘畝，同時在徐家坪、方家溝兩季育苗160餘畝。
2018年，漳縣紫斑牡丹種植面積為6666.67公頃，年產籽量為5萬噸。
產品榮譽
2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“漳縣紫斑牡丹”實施農產品地理標誌登記保護。
2019年4月，漳縣4個品種紫斑牡丹入展北京世界園藝博覽會。在牡丹芍藥國際競賽中，盆景藝術品“絲路花雨”和“中國夢”組合獲得銀獎，盆栽名品“玉壺冰心”獲得銅獎，盆栽名品“一捧雪”“紫海銀波”獲得優秀獎。
“絲路花雨”盆景
地理標誌
地域保護範圍
漳縣紫斑牡丹農產品地理標誌地域範圍為甘肅省定西市漳縣所轄的武陽鎮、三岔鎮、鹽井鎮、新寺鎮、四族鎮、貴清山鎮、金鐘鎮、大草灘鎮、殪虎橋鎮、石川鎮、馬泉鄉、東泉鄉、武當鄉共13個鄉鎮。地理坐標為東經103°57′38″～104°45′04″，北緯34°25′43″～34°57′42″。
質量技術要求
- 特定生產方式
1、選地與整地
漳縣紫斑牡丹應選陽光充足、排水良好及地下水位較低的地方種植。土壤以肥沃的砂質壤土為最好，黏土、鹽鹼地及低洼地均不宜種植。間作豆科植物大豆等為好。育苗忌連作，要間隔3～5年再種。整地要求深耕細作，耕深25～30厘米，土層深厚的可耕60厘米，要做到不積水、以免爛根。
2、新品種選育
2.1 紫斑牡丹新品種培育主要以選擇育種和雜交育種為主。
2.2 選擇育種是利用植物的遺傳變異，通過選擇、提純及比較鑑定等手段而獲得新品種的育種方法，包括實生選種、優株評選、芽變選種、種源選擇等方面。實生選種是在天然授粉所產生的種子播種後，形成的實生苗群體中，通過反覆篩選，即經單株選擇而育成新品種。選種的標準主要有：單瓣花型或半重瓣花型，其花瓣的質地要厚、硬，色斑要鮮明、奇特；重瓣花型，花朵要大，鮮潔富麗；花型標準，花色純潔，有光澤、香味；花期較早或較晚，延續時間長；切花品種的花頭不宜過大，花梗要長、硬，花頭直立，耐水養；盆栽品種需植株矮小，容易形成花芽；抗逆性強，無病蟲害，容易栽培，易於開花。
2.3 雜交育種是利用原有紫斑牡丹品種群之間、或與野生種質資源進行雜交，希望能從中培育出牡丹品種所少有的鮮紅色、黃色、黑色、綠色及其它特別的花色、或達到其他目的而選育出新品種。在雜交育種工作中，首先要確定育種目標；其次注意選擇親本，配製雜交組合。親本應該具備育種目標所需要的優良性狀，雙親之間的優點、缺點要能相互彌補，優良性狀要突出；還要通過多種方法來提高雜交結實率和雜種成苗率。如多次授粉、用化學藥劑或激素處理柱頭、雜種胚培養、調控花期等；最後就是細緻觀察雜交種苗，加強培育。
3、繁殖方法
紫斑牡丹品種較多，由於品種和栽培目的不同，繁殖方法也不一樣，分種子繁殖和營養繁殖（分株、嫁接、扦插）。原產於安徽省銅陵的鳳凰山牡丹（鳳丹）是以藥用為目的的，花單瓣，結籽多，繁殖快，根部發達，根皮厚，產量高，質量好，多用種子繁殖和分株繁殖。原產于山東菏澤等地的牡丹是以觀賞為目的，花重瓣，大而美麗，多不結籽，用嫁接和扦插繁殖。原產於甘肅省的紫斑牡丹是除觀賞外，以藥用、食用油、食品、補品和化妝品為目的的，花朵碩大，花香濃郁，色彩繽紛絢麗，花單瓣、半重瓣花型，雄蕊發達，花粉量多，結籽多，枝多葉茂，多用種子繁殖和嫁接繁殖。
3.1 種子繁殖
a）採種及種子處理：8月底9月初種子陸續成熟，分批採收，當果實顯深黃色時摘下，放室內陰涼潮濕的地方，使種子在殼內後熟，經常翻動，以免發熱，待大部分果實幹裂，種子脫出即可播種，或在濕沙中儲藏，曬乾的種子不易發芽。新鮮種子播前用40～50℃溫水浸種24小時，使種皮變軟脫膠，吸水膨脹易於發芽。
b）育種苗：處理好的種子於9月中、下旬播種，過晚當年髮根少而短，第二年出苗率低，生長差，播種前施足底肥，每公頃苗木施基肥75000千克以上，將土地深耕細耙之後，做成寬1.2米，高15厘米，長10米的畦，畦間距30厘米。用當年採收的新鮮種子，再用濕草木灰拌後播下，條播或撒播。條播：行距6～9厘米，溝深3厘米，將種子每隔1.5厘米均勻播於溝內，然後覆土蓋平，稍加鎮壓，每公頃播種量375～525千克，撒播時先將畦面表土扒去3厘米左右，再將種子均勻地撒入畦面，然後用濕土覆蓋3厘米左右，稍加鎮壓，苗木播種量約為50千克。為保濕防寒蓋2厘米草後再加覆土10厘米，或加蓋3厘米厚的有機肥。來年春天，扒去保墒防寒的土或茅草，幼苗出土前澆水一次，以後若遇乾旱亦需澆水，雨季排除積水，並經常鬆土除草，鬆土宜淺，出苗後春季及夏季各追一次肥，每公頃追腐熟的有機肥15000千克，並注意防治苗期病蟲害。
c）小苗移栽：育好的小苗，當年秋季可移栽，春栽不易成活。生長不良的小苗需兩年後移栽。移栽地需施足底肥，按行距70厘米起壟，株距按30厘米定植。刨坑深30厘米，栽大苗一珠，填土時注意使根伸直，填一半時將苗輕輕往上提一下，使根舒展不彎曲，頂芽低於地面2厘米左右，將周圍泥土壓實，並在頂芽上培土4～6厘米，使成小堆，以防寒越冬。
3.2 分株繁殖
於9月中旬至10月上旬收穫丹皮時，將刨出的根，大的切下做藥，選留部分生長健壯無病蟲害的小根，根據其生長情況，從根狀莖處劈開，分成數棵，每棵留芽2～3個。在整好的土地上按株行距各60厘米刨坑，坑深45厘米左右，坑經18～24厘米，栽法同小苗移栽，最後封土成堆，高15厘米左右，栽後半個月澆水，不宜立即澆水。
3.3 嫁接繁殖
a）建立優良品種接穗採集圃
圃內定植優良甘肅紫斑牡丹品種，按色系分品種歸類種植，株行距2米×2米，每個品種至少在30株以上，以保證接穗採集的數量，每株進行編號並掛牌登記。平均每15天對采穗圃進行一次檢測，對有病蟲害的植株及時噴藥，嚴重的立即挖出銷毀，以防傳染。每年10月份全圃施一次腐熟優質農家肥，施肥量2500千克/畝，3月份尿素施一次追肥，施肥量20千克/畝，定期修剪，確保母本健壯。
b）建立砧木生產圃
砧木圃以牡丹實生苗為主，芍藥為輔，均以觀賞價值不高的單瓣品種為主，播種後精心管理，2～3年後即可做為砧木。
c）嫁接前準備
① 嫁接車間：嫁接前對車間用磷化鋁密閉熏蒸12小時，徹底殺滅病菌。嫁接期間車間每天早晚各用50%百菌清1500倍液噴灑消毒1次，並及時清理出砧木與接穗的殘枝殘根。
② 嫁接工作檯：工作檯高60厘米，寬2米，長15～20米，平均每人工作檯面積2平方米。
③ 人員培訓：嫁接人員必須經過嚴格培訓，經考核合格後方可上崗工作，嫁接時必須戴手套，嫁接工具定時消毒，每人每天嫁接700～800個。
d）嫁接時間
漳縣紫斑牡丹嫁接最適合的時間是在8月15日到9月1日之間，也就是氣溫在20～25℃，地溫在19～22℃，且嫁接時間的選擇不是根據日期來確定，而是根據溫度來確定的，也就是說寒冷地區早嫁接，溫暖地區遲嫁接，因此各地緯度、海拔不同嫁接時間亦不同，因此，各地可以根據當地的緯度、海拔不同而選擇合適的嫁接時機，嫁接工作必須在適宜時間的15天內完成。
e）砧木挑選標準
① 牡丹砧木挑選標準：直徑0.8～1.2厘米，生長健壯、無病蟲害主根，長度25～35厘米，切去砧木的發芽點。
② 芍藥砧木挑選標準：表皮光滑，無病蟲害，直徑1.0～2.5厘米，長度8～15厘米。
f）接穗採集標準
按品種分色系採集接穗，挑選直徑0.7～1.1厘米頂芽或腋芽飽滿的當年生枝條，採集的枝條立即裝箱遮蔭保存，嚴防暴曬，避免枝條脫水。將採回的枝條剪成長度8～10厘米的接穗，必須保證每個接穗帶有1～2個飽滿芽，採集的接穗消毒後必須在24小時內嫁接完畢。
g）接穗消毒方法（任選一種，均可達到消毒效果）
① 50%百菌清800～1000倍液浸泡25～30分鐘；
② 75%甲基托布津800～1000倍液浸泡20～25分鐘；
浸泡後風乾1～2小時至接穗表皮無水時便可進行嫁接。
h）抽樣調查
每天隨機抽取2%砧木和接穗進行檢查，95%以上達到標準方可進行嫁接工作。
i）嫁接
將根砧頂端削平，斜削一刀，然後將帶一個芽的接穗也斜削一刀，削口略短於根砧削口，將根砧與接穗削口對合，密切接觸，接穗上面2毫米留白，用麻繩綁緊。嫁接時一人一品種，嫁接完後掛好牌，以保證品種準確，由專人負責分類統計數量和抽查質量。
j）沙藏（或直接栽植）
嫁接好的苗子必須在4小時內沙藏，以防脫水。沙藏之前將粗沙：細沙按3：1拌勻，消毒拌濕後沙藏，沙子濕度為手攥不出水為宜；讓嫁接苗在沙子中發芽成活。沙藏首先要在日光溫室或大棚內地面鋪設一層沙樁，沙樁的高度為30厘米左右，然後將嫁接好的苗擺放在沙面上，間距大約為5厘米左右，放苗時要注意，上下各留出3厘米的沙面，這樣不僅有利於保暖，還能提高嫁接苗的成活率。嫁接苗放好後，蓋一層15～20厘米的沙子，將嫁接苗覆蓋住，然後用同樣的方法擺放第二排，第三排，嫁接苗完全用沙子覆蓋完成後，在上面覆蓋一層草簾保溫保濕。
沙子消毒方法如下（任選一種，均可達到消毒效果）：
① 75%敵克松800～1000倍液噴灑消毒；
② 50%甲基托布津800～1000倍液噴灑消毒。
k）沙藏管護
由於漳縣空氣乾燥、蒸發量大，因此，沙藏後應做好沙床的管護工作，尤其是溫濕度的控制，棚內必須放溫濕度計與地溫計，將溫濕度控制在適宜範圍內，即濕度保持在65～75%，白天溫度25～28℃，夜間溫度15～18℃，白天氣溫高時注意通風降溫，草簾上要及時噴水保濕，水量不要太大，能在草蓆上掛一層稀疏的水珠是最好的效果，噴水工作每天都要進行，保持草簾濕潤，噴水要均勻，以防水流進入沙床造成爛根或噴水不到位沙床過乾造成嫁接苗風乾脫水。每天觀察4次，記錄氣溫、濕度、地溫。沙藏後13～15天后觀察嫁接苗癒合情況，產生愈傷組織的為合格苗。芍藥根嫁接苗沙藏30～35天，牡丹根嫁接苗沙藏35～40天。
l）苗圃栽植
嫁接苗沙藏時間到期後，進行苗圃栽植。栽植株行距10×50厘米為宜，栽植溝深25～30厘米，寬15～20厘米，挖好溝以後，向溝內噴灑一次消毒液，可以選用75%百菌清1000～1500倍液進行噴灑，將嫁接苗按株距豎直擺放在溝內，填土時抓住砧木向上輕輕提或晃動，並使接口低於地平面2～3厘米，過深嫁接苗不易成活，即使成活後長勢較弱，過淺不易生根。用木棍把砧木周圍的土搗實，注意不要觸動接穗，然後用周圍細土將接穗輕輕蓋住，並順行封成土埂，高度以超出接穗2～3厘米為宜，輕拍土埂表土。再在土埂上搭建高20～30厘米，寬40～50厘米的拱形架，蓋上塑膠薄膜，以提高地溫，促進生根，增加成活率。翌年3～4月氣溫回升時，取掉薄膜，將土埂上部的土層稍微松一松，以利接穗萌發出土。如土層較厚，可取掉一部分，但接穗頂芽上面仍應保留2～3厘米的土層，讓幼芽自行長出，不易把幼芽拋出土外，以防凍害（倒春寒）。待幼芽出土枝梢展葉後，進行中耕除草鬆土和病蟲害防治等日常管理工作，若有花蕾出現，應及時摘除，以集中養分供應苗木生長。砧木上發出的芽，要及時抹掉，如土壤乾旱，要開溝滲澆，勿漫灌。嫁接苗一般在苗圃里集中培養3年才能移栽大田。
4、大田栽培技術
4.1 選地
牡丹定植前首先注意土地的選擇。由於牡丹性喜涼惡熱，宜燥懼濕，喜早陽晚陰，有發達的肉質根系，深可達1～2米，因而應選地勢高燥、寬敞、半遮陰、土層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的沙質壤土（俗成輕沙地）及粉質壤土（俗成兩合土或半沙半淤土）栽培為宜。在容易積水、黏土、鹼性偏大的地方不宜種植。
4.2 定植時間
牡丹栽培宜在秋天進行，秋季較早栽植有利於根系恢復，早發新根，植株第二年恢復生長較快。一般選擇在9月中旬～10月上旬定植。
4.3 整地施肥
為使牡丹根深葉茂，大田栽種須在種植前1～2個月進行施肥深翻土地，深度一般為30～50厘米，經夏季日曬雨淋，促進風化，增加土壤肥力。基肥以農家肥、油渣、豆餅為好，也可施用多元素複合肥。每畝施發酵腐熟後農家肥2500～3500千克、油渣肥200千克，或發酵腐熟後農家肥2500～3500千克、豆餅肥200 千克，或發酵腐熟後農家肥2000～3000千克、多元素複合肥100 千克，農家肥、油渣、豆餅肥鬚髮酵腐熟後才可使用，否則易染病生蟲，且易造成爛根。基肥隨整地一次性均勻翻入土中。
4.4 種苗準備
一般來說在中國北方和西北地區，宜選用耐寒、耐旱性均較強的紫斑牡丹種群和部分中原品種群作種苗最恰當，一定不可忽視品種群和品種的習性而盲目種植。選擇生長健壯3年生牡丹種子繁殖、分株繁殖和嫁接繁殖苗做種苗。2～3年生嫁接苗每株可長出10～20條粗0.6～1厘米，長35～40厘米的新根，大田移栽前，如果嫁接苗根係數量較少，砧木是芍藥的，可剪去砧木1/3～2/3，如根系較多，可剪去全部砧木，如砧木是牡丹，則不必剪去砧木，因嫁接苗新根少，根的木質化程度低，移栽時不必晾曬，最好是隨挖隨栽。
4.5 定植移栽
定植移栽時，山旱地株行距1.5米×1.5米，二陰山地為1.5米×2米，水澆地為2米×2米，每667平方米可分別栽植296株、222株、167株。定植前按株行距挖深60～70厘米，直徑80～90厘米的穴，每穴首先放入2～3千克粉碎的玉米秸稈覆土10厘米踩實，然後施腐熟農家肥和磷肥的混合肥5千克覆土10厘米，放入牡丹苗於穴的正中間施肥5千克覆土10厘米，再施肥5千克覆土10厘米，抓住苗木向上輕輕提或晃動，並使根與莖連線處低於地平面2～3厘米，踩實，施肥5千克覆土踩實到底平面，每穴共分層施入腐熟農家肥20千克、磷肥1千克，注意定植時根系不能與肥料直接接觸，定植後要保持濕潤，在樹周圍修一個圓形或方形樹盤，直徑1～1.2米，澆透水後在樹冠周圍覆蓋稻草、麥草或地膜。
4.6 田間管理
a）鬆土除草
生長期經常鬆土除草，每年3～6次，第一次應在3月中旬淺鬆土增溫保墒，深度在5～10厘米；第二次在4月下旬深耕除草，深度10～15厘米；雨後或澆水後及時鋤地，“立秋”至“處暑”時間是鋤地滅草的關鍵時候，應淺鋤、細鋤、將雜草消滅在大多數種子成熟之前，可減少來年雜草危害。
b）追肥
牡丹喜肥，除施足底肥外，重視追肥。從栽後第二年起，每年至少施肥3次，第一次在“春分”至“清明”時節，即開花前15～25天施肥，以補充根內或枝條本身原有貯藏營養物質的不足，有利於當年開花，畝深施腐熟農家肥2000～3000千克；第二次在開花後半月內進行，以滿足枝條旺盛生長和花芽開始分化的需要，為來年開花打下物質基礎畝深施氮磷鉀復混肥2000千克；第三次施肥應在秋冬之季進行，既能貯藏營養，又可有助於牡丹的越冬保護，畝深施腐熟農家肥2500～3000千克。注意施肥時不要讓肥與根直接接觸，以免傷根。
c）修剪整枝
這是牡丹管理上的一項重要的技術措施，也稱定股拿芽。其目的是為了保持株型，集中養分，促進開花繁茂和根部生長。牡丹植株細胞最活躍的部分為枝頂與根端。枝頂與根端距離越大，生長愈慢。去掉頂芽，方能改變生長勢的平衡，促進側芽生長和開花。定股是決定植株所要保留的枝條的數目。還要改變枝條的高矮和位置。所選的枝條要分布均勻，高度一致。具體定股時要根據不同品種和用途而定。用於種子繁殖的植株要多留，供綠化觀賞或藥用的要少留。及時削除從植株根頸上發出的或從選留的枝條上生出的無用芽或枝。去芽及時，合理，會使植株勻稱、開花繁茂、整齊一致，否則，櫱芽叢生，不開花或開花少而小。
修剪整枝從牡丹定植移栽後的第二年“春分”到“清明”開始的，每年都要進行。每株可留生長健壯、分布均勻的枝條5～8個，從根頸上萌發的芽子一律去掉。還要削除選留枝條上無用的芽子。去芽的時間不可過早或過晚，過早芽未萌動生長，去不淨，過晚消耗掉大量養分，影響牡丹植株的健壯生長。
d）摘花
每年春季現蕾期，藥用牡丹因不令其開花，於春季及時摘除全部花蕾，以促進根部的生長發育；觀賞牡丹，美在於花大而艷，這就必須保持一枝一花，若一枝數花，不但花開不足，而且使花形變小，還會影響到次年花的舒展；油用或種子生產牡丹，摘除下部、內堂通風透光不良的花蕾即可。摘花蕾宜在晴天上午進行，以利傷口癒合，防止患病。
e）蓋防寒土
牡丹比較耐寒，但樹齡小的耐寒性不強，為了避免凍害和人為損害，對樹齡小的植株進行封土越冬，有防寒保溫、防損害的作用。每年霜降後，從植株四周掘土封株，1至4年生的把地上莖輕輕壓倒，用土埋好，蓋20～30厘米防寒土成土堆，來年春天萌發前將地上土輕輕扒開，將莖扶正；5至8年生的只培土於株高的2/3至1/2，來年春天萌發前將培土還原。
f）病蟲害防治
① 病害
灰霉病：病原是真菌中一種半知菌。主要為害牡丹下部葉片，其他部分亦可受害，陰雨潮濕時發病嚴重。病斑後期出現灰色霉狀物，病部軟腐。
防治方法：冬季清園，消滅病殘體，發病前及發病初期噴1：1：120波爾多液，每10天噴一次，連續噴2～3次即可。
斑點病：病原是真菌中一種擔子菌。為害葉片在5月開花後發生，剛發生時葉面無明顯病斑，7～8月傳染蔓延速度加快，感病葉背面出現黃褐色顆粒狀的夏孢子堆，後期葉面呈現出圓形或不規則形灰褐色病斑，背面則出現刺毛狀冬孢子堆。
防治方法：選地要高燥，排水良好；清除病葉，將病殘體燒毀或深埋，減少越冬菌源；發病初期噴0.3～0.4°Bé石硫合劑，或97%敵繡納400倍液，7～10天噴一次，連續噴2～3次，或噴37%苯醚甲環唑3500倍液1次即可。
葉斑病：又稱“黑斑病”。此病為多毛孢屬的真菌傳染，真菌主要浸染葉片、莖、花。一般在花後15天發病，7月中旬隨濕度升高日趨嚴重。初期發病表現在葉背面有穀粒大小褐色的斑點，邊緣色略深，形成不規則的同心環紋枯斑，7月下旬斑增大，互相融連，葉片枯焦凋萎。受害葉柄產生黑綠色絨毛層，莖部產生隆起病斑。花梗花冠上產生小粉色斑點。
防治方法：應採取清潔園地和藥物防治相結合，“立冬”前後，將牡丹田中的乾葉清理乾淨，減少越冬菌源。5月份噴施1：1：160倍的波爾多液，10～15天噴一次，連續噴3次，或噴37%苯醚甲環唑3500倍液1次。
紫紋羽病：屬真菌病，由土壤和根部傳播而致。受害處有紫色或白色棉絮狀菌絲，俗稱“黑疙瘩頭”。輕者不生新根，枝條枯細，葉發黃，重者整個根頸和根部腐爛，植株死亡。多發生於高溫多雨時節。
防治方法：選地要高燥，排水良好；雨季及時中耕減少濕度；輪作、選育抗病品種；栽植前用500倍五氯硝基苯藥液，塗抹根部，5%的代森銨1000倍液浸根部25～30分鐘。
常見的病害還有菌核病、炭疽病、鏽病等。牡丹老種植區，也有線蟲病危害，都應選藥進行科學防治。
② 蟲害
地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎等，主要危害根皮和嫩芽。
防治方法：防治螻蛄用毒餌和夜間燈光誘捕。防治蠐螬、金針蟲、地老虎可採用發酵油渣、豆餅肥加入50%辛硫磷乳油翻入地下20厘米處，肥、辛硫磷、水的混合比例為50：1：8，混合均勻後，裝入袋子密閉保存在安全處24小時以上再用。或用土壤處理、毒餌誘殺等方法。
地上害蟲有介殼蟲，天牛等，主要危害莖部，引起全株死亡。
防治方法：防治介殼蟲用1000～1500倍80%敵敵畏在幼蟲孵化期噴灑，或噴施氟乙醯胺效防治，休眠期或早春發芽前用波美3度的硫磺合劑刷枝幹也有較好的作用。防治天牛可用硫磺末或百部寒孔洞，也可用棉花蘸上50%的敵敵畏20倍液寒孔洞。對苗子採用磷化鋁密閉熏殺等辦法。
5、花期調控（催花技術）
牡丹開花集中，且花期較短，嚴重影響著其在各地的觀賞效益和園林套用。通過利用野生種質資源，培育早花或晚花品種以延長牡丹花期，能取得事半功倍的效果。為紫斑牡丹產業鏈延伸，提升牡丹文化旅遊業發展，依據紫斑牡丹的花芽是一種混合芽，其發育與普通牡丹一樣要經歷3個年周期生長特性。通過大田催花試驗發現，用乙烯利（ETH、植物生長調節劑）促使其提前落葉，用赤黴素（GA3、植物植物生長的調節劑）處理花芽，適度追肥，並輔以遮蔭等技術措施，在漳縣氣候條件下，紫斑牡丹品種可於9月下旬至10月初露地二次開花。
6、採收及初加工
6.1 種子
a）採收：每年8～9月當莢果種皮發黃、種子變黑時採收。
b）初加工：采後在背陰處堆放晾曬，待種子脫落或莢殼裂口後，脫殼篩除莢皮，種子曬乾後入庫或加工食用油。
7、包裝、儲藏及運輸
7.1 包裝
a）對包裝材料進行採購品控部對包裝材料進行進貨驗證，確保用於食品、藥品包裝的材料必須符合國家法律規定及強制性標準的要求。
b）定量包裝產品的淨含量應符合相應的產品標準及《定量包裝商品計量監督規定》。所用包裝應符合食用、藥用相關包裝標準，並在每件包裝上註明品名、規格、產地、批號、執行標準、生產單位、生產日期等，並附有質量合格的標誌。食品標籤標示必須符合國家法律規定，食品標籤標準和相關產品標準中的要求。
7.2 儲藏
a）漳縣紫斑牡丹包裝後應置於乾燥、通風良好的專用貯藏庫內儲藏，並注意防蟲防鼠，夏季注意防潮，貯藏期間要勤檢查、勤翻動，經常通風。為保持色澤，還可以將乾燥的丹皮在密封的聚乙烯塑膠袋中儲藏，並定期檢查。
b）倉庫部責編制庫房管理規定，規範庫房的管理，按規定碼放，對有貯存期限要求的物品。要明確表示有效期，保證先入先出。
c）庫房應配置適當的設備，以保持安全適宜的貯存環境。具體按《成品庫房管理制度》和《原料庫管理制度》執行。
7.3 運輸
運輸車輛應保持清潔衛生，必要時進行消毒，同時不應與其它有毒、有害及易串味的物質混裝運輸。運輸途中儘可能地縮短運輸時間，搬運規程注意保護好產品，防止丟失或損壞，不得破壞包裝，磕碰，擠壓。
- 質量安全規定
1、安全要求
漳縣紫斑牡丹生產嚴格按照國家相關標準要求執行，合理使用農業投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高毒劇毒農藥，嚴格使用植物生長激素。紫斑牡丹苗木產品質量必須符合《中華人民共和國林業行業標準》，及《主要花卉產品等級 第一部分：鮮切花》、《主要花卉產品等級 第五部分：花卉種苗》。牡丹籽油質量必須符合《中華人民共和國糧食行業標準》中牡丹籽油質量標準。
2、包裝、運輸、貯藏等相關規程
漳縣紫斑牡丹包裝、運輸、貯藏均必須按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行；在包裝方式上採用箱式包裝和玻璃瓶式包裝兩種，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。
專用標誌使用
“漳縣紫斑牡丹”地域範圍內的生產經營者， 在包裝上使用已獲登記保護的“漳縣紫斑牡丹”農產品地理標誌，須向“漳縣紫斑牡丹”登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標識， 在其產品包裝上統一使用“漳縣紫斑牡丹”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（漳縣紫斑牡丹名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌；
① 生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
② 已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③ 能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發能力。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利
① 可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌（漳縣紫斑牡丹名稱和公共標識圖案組合標註型等）；
② 可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務；
① 自覺接受證書持有人的監督檢查；
② 保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③ 正確規範使用農產品地理標誌。
4、標籤
標籤上標註“漳縣紫斑牡丹”和農產品地理標誌公共標識、產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。
