《漫談營養與健康》是2003年科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是於康。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
做自己的營養醫生。最好的治療是營養，最好的營養師是你自己。
本套叢書從營養與健康、孕產婦營養、嬰幼兒營養、青少年及學生營養、中老年營養、疾病營養等，多角度地提供了一套完整的營養方案。其中，既包括營養的基本原則，也包括食譜的設計和營養素含量的計算；既論述了營養研究最新進展，也描述了具體的操作；既有科學理論，更包含著我們臨床實踐經驗的總結。
圖書目錄
第1篇 人體·營養·能量·膳食
1 認識“人體”
2 認識“營養”
3 能量——伴您終生
4 嚴格遵守“能量平衡”
5 《中國居民膳食指南》——指導您安排平衡膳食
6 正確認識“保健食品”
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第2篇 認識營養素
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第3篇 認識豐富多彩的食物
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第4篇 烹調的學問
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第5篇 一周健康食譜
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第6篇 醫院膳食
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第7篇 從現在起，做好10件事
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附錄1 食物營養成分含量表
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附錄2 中國居民每日膳食中部分營養素適宜攝入量
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