基本介紹
- 中文名:漢中漿水菜豆腐
- 主要食材:黃豆,水
- 分類:地方小吃,早
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃豆 | 50克 |
水 | 1300ML |
漿水 | 200ML |
做法
1. 把泡好的黃豆用豆漿機打好後過渣。 | |
2. 移除豆渣不用。 | |
3. 把過濾了豆渣的豆漿倒入鍋中。 | |
4. 把豆漿在火上煮開。 | |
5. 盛出漿水待用。 | |
6. 在豆漿馬上就要溢鍋時徐徐加入漿水。 | |
7. 漿水要一點一點加,可以看到加了漿水處的豆漿慢慢變成豆腐了,反覆這個動作,直到湯汁全部變清亮。 | |
8. 好了,盛出即可。 |
材料 | 用量 |
黃豆 | 50克 |
水 | 1300ML |
漿水 | 200ML |
1. 把泡好的黃豆用豆漿機打好後過渣。 | |
2. 移除豆渣不用。 | |
3. 把過濾了豆渣的豆漿倒入鍋中。 | |
4. 把豆漿在火上煮開。 | |
5. 盛出漿水待用。 | |
6. 在豆漿馬上就要溢鍋時徐徐加入漿水。 | |
7. 漿水要一點一點加,可以看到加了漿水處的豆漿慢慢變成豆腐了,反覆這個動作,直到湯汁全部變清亮。 | |
8. 好了,盛出即可。 |