基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
《漁業生產與經濟管理》這本書主要介紹：水產捕撈、水產養殖、水產食品加工及漁業經濟管理共四方面內容。水產捕撈，重點介紹拖網、圍網、刺網、釣具的捕魚原理與作業特點、漁具、漁法及其主要漁業；水產養殖，重點介紹歐鰻海水網箱養殖、對蝦海水池塘養殖、牡蠣灘涂養殖及螺旋藻水池養殖；水產食品加工，重點介紹魚糜製品加工、發酵水產製品加工、魚類罐藏製品加工、水產調味乾製品加工、水產品保鮮加工及蝦蟹貝蜇藻加工；漁業經濟管理，重點介紹漁業產品質量管理、漁業產品流通管理、漁業生產勞力管理、漁業生產資金管理及漁業經濟體制管理。這些都是漁業工作者最基本的專業知識。
目錄
第一章 水產捕撈
第一節 拖網捕魚
一、拖網捕魚原理與作業特點
二、拖網漁具
三、拖網漁法
四、主要拖網漁業
第二節 圍網捕魚
一、圍網捕魚原理與作業特點
二、圍網漁具
三、圍網漁法
四、主要圍網漁業
第三節 刺網捕魚
一、刺網捕魚原理與作業特點
二、刺網漁具
三、刺網漁法
四、主要刺網漁業
第四節 釣具捕魚
一、釣具捕魚原理與作業特點
二、釣業漁具
三、釣具漁法
四、主要釣具漁業
本章小結
思考題
第二章 水產養殖
第三章 水產食品加工
第四章 漁業經濟管理
主要參考文獻
第四節 釣具捕魚
一、釣具捕魚原理與作業特點
二、釣業漁具
三、釣具漁法
四、主要釣具漁業
本章小結
思考題
第二章 水產養殖
第三章 水產食品加工
第四章 漁業經濟管理
主要參考文獻
