基本介紹
- 書名：滿漢全席
- 作者：大型中華美食文化欄目《滿漢全席》組
- ISBN：9787533151294
- 定價：32.00元
- 出版社：山東科學技術出版社
- 出版時間：2009-1-1
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
翻開這本印刷精美的《滿漢全席》，你所得到的是一種精神的享受。且不說那些色彩艷麗、精美絕倫的菜品如一件件珍貴的工藝品，單就那些美麗的菜名，也能讓你感受中國文化的博大精深。你看，“瑞雪兆豐年”、“全家福”、“團團圓圓”、“萬物復甦”……讓人產生一種美不勝收之感。2001年，中央電視台經濟頻道的《生活》欄目和青島電視台聯合推出的周末版節目《滿漢全席——全國電視烹飪擂台賽》，節目播出受到全國電視觀眾的廣泛好評，而首屆全國電視烹飪大賽則是這檔節目的年終匯總。新出版的《滿漢全席》一書即為這次大賽參賽作品材料和現場照片的匯總。美，體現了飲食文化的審美特徵。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在於它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。所以，美作為飲食文化的一個基本內涵，是中華飲食的魅力之所在。那么，翻開這本《滿漢全席》，去享受一場精神的盛宴吧！
圖書目錄
瑞雪豐年饅頭
古鎮美食游特別節目江西婺源
古鎮美食游特別節目浙江烏鎮
廚師之鄉系列專題 河南長垣專場決賽
廚師之鄉系列專題 陝西藍田專場決賽
廚師之鄉系列專題 廣東順德專場決賽
肉禽類 土雞、鴨、羊
肉禽專場牛肉
肉禽專場 羊肉
肉禽專場鴨肉
肉禽專場雞肉
同名電影《滿漢全席》，有名《金玉滿堂》，參見百科“金玉滿堂”
