基本介紹
- 中文名：滷豆腐乾藕片
- 主要食材：老豆腐 蓮藕，花椒粒 乾辣椒 大蔥 薑片 八角
- 分類：滷水，冷盤，鹵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
老豆腐 蓮藕 | 各 2快 |
花椒粒 乾辣椒 大蔥 薑片 八角 | 香葉 樹皮（可有可無） |
老抽 生抽 白糖 耗油 鹽 |
做法
1. 材料備好 |  |
2. 水燒開後，先把 八角 花椒粒 乾辣椒 蔥段 薑片 樹皮 香葉放進去 |  |
3. 然後倒入老抽 生抽 耗油 白糖 大火30分鐘，再轉小火30分鐘，快出鍋前加鹽巴，雞精 |  |
4. 最後裝盆里再泡個半小時再放冰櫃 |  |
滷豆腐乾藕片
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