滷肉飯簡易版

滷肉飯簡易版，以雞蛋、五花肉等為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：滷肉飯簡易版
• 分類：飯
• 主要食材：雞蛋，五花肉或者培根

用料

材料	用量
雞蛋	一個
五花肉或者培根	一大把
香菇	四個
木耳	四片
其他蔬菜 我用的玉米罐頭	隨意
白菜	隨意
洋蔥	一個
蒜	一瓣
姜	一小片

做法

1. 香菇木耳提前泡 切塊水留用

2. 洋蔥 蒜 姜都切碎 鍋里倒油燒熱放乾辣椒爆香 放洋蔥姜和蒜 炒香後放切碎的肉

3. 放料酒 一瓶蓋 生抽老抽 冰糖 都是1:1:1的量

4. 加入香菇水，大火煮沸轉小火燉20分鐘

5. 汁收了一半後放香菇木耳 放煮熟的雞蛋 可以加點玉米粒

6. 收乾出鍋 放在白水煮過的白菜底上