滷肉滷蛋是一道美食。
材料 |
1雞蛋（假如你家正好鹵著肉，以下材料不用看了） |
2雞鴨豬肉均可 |
3大料、花椒、麻椒、丁香、小茴香、辣椒 |
4蔥段、薑片、蒜瓣 |
5花雕酒或者料酒啤酒、醬油、老抽 |
6糖 |
1. 滷肉步驟：肉焯水，起油鍋煸炒佐料3和4，加入肉，翻炒幾下加入5，然後加大量的水； |
2. 雞蛋清洗一下放入水鍋里煮熟，然後泡自然溫度水裡涼了之後剝皮； |
3. 等滷肉五成以上熟的任何時候加入鹽和雞蛋和糖，一同滷製； |
4. 滷蛋同鹵湯一起存冰櫃，可以更入味喔 |
滷肉滷蛋是一道美食。用料材料1雞蛋（假如你家正好鹵著肉，以下材料不用看了）2雞鴨豬肉均可3大料、花椒、麻椒、丁香、小茴香、辣椒4蔥段、薑片、蒜瓣5花雕酒或者料酒啤酒、醬油、老抽6糖做法1. 滷肉步驟：肉焯水，起油鍋煸炒佐...
滷蛋（Marinated Egg），又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。滷蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。在浩瀚博大的中華美食里，滷蛋實在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見於老百姓的餐桌。一枚枚細膩滑潤、鹹淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的滷蛋，...
紫菜也用滷汁拌好備用 6 兩片粽葉交叉折起，先放一些糥米鋪底，再把滷蛋，滷肉和紫菜放在當中 7 上面再鋪一層糥米 8 包緊用水草繩綁好 9 只要在當中綁一圈就好，綁緊不會掉下來的 10 再把包好的粽子把旁邊多餘的葉子煎掉 11 放在壓力鍋中壓一個小時左右即可 12 拿出來覺得捏進去可以軟了就說明熟了 ...
