滷牛肉煲仔飯

滷牛肉煲仔飯是一道美食，主要製作原料有滷牛肉、大米等。

基本介紹

• 中文名：滷牛肉煲仔飯
• 主要食材：大米，滷牛肉
• 分類：主食，米飯，鹵，煲仔飯

用料

材料

大米

滷牛肉

花椰菜

雞蛋

煲仔飯醬汁

做法

1. 大米提前泡發一個小時，煮飯前先把鍋里四周抹一層油，倒入大米，加水，比例大概1:1.5，不能太少，太少會糊底
2. 開大火煮開後，用筷子攪一下米，以免糊底，轉小火蓋上蓋子煮七八分鐘，看到米表面沒有浮水了，放上切好的肉（或者香腸），中間扒個窩，窩一個雞蛋