滷汁燒大排

滷汁燒大排是一道由肉排、大蒜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：滷汁燒大排
• 主要原料：肉排 6塊，大蒜 8瓣

做法

1.蔥切段肉排用廚房紙吸乾水份，用刀背拍松，加入鹽，糖 ，胡椒粉，料酒，蒜汁，生抽醃20分鐘

2.裹上生粉靜置一會，炒鍋放油燒7成熱，把排骨炸成金黃撈出

3.鍋留底油燒4成熱，加蒜瓣青蔥炒香，加肉排少許生抽和糖，水，一起燒5分鐘即可

4.控乾油後裝盤，上撒芫荽末，一道美食即出籠。

材料

主料：肉排 6塊 大蒜 8瓣 青蔥 2棵 生粉 適量

配料：鹽 生抽 糖 胡椒粉 料酒 蒜汁 雞粉