滷味素肉片

調味料

油 2大匙、醬油 3大匙、糖 1又1/2茶匙、天然味素 1又1/2茶匙、素食沙茶醬1茶匙、水 120CC、香油 1/2茶匙

基本介紹

• 中文名：滷味素肉片
• 主要食材：乾蛋白素肉片，紅蘿蔔絲
• 口味：鹹味
• 輔料：油  、醬油  

烹飪用料

材料

乾蛋白素肉片(切中塊) 80公克、紅蘿蔔絲 60公克、芹菜(切段) 90公克

烹飪方法

1、將乾蛋白肉片泡水10分鐘後撈起擠乾水分，切中塊備用。

2、熱鍋放油加紅蘿蔔絲略炒，再加入所有調味料及水炒勻。

3、續加入蛋白肉片炒至湯汁收乾入味。

4、起鍋前加入芹菜段翻炒，再加入香油後快速起鍋。