基本介紹 中文名：滑炒牛柳絲主要食材：牛柳配料：彩椒、香菇、冬筍、胡蘿蔔調料：料酒，香油工藝：炒 製作步驟,製作材料, 製作步驟1、將牛柳、彩椒、香菇、冬筍、胡蘿蔔切絲，大小粗細要均勻。2、將各種菜絲焯水，牛柳絲用中溫油滑過，撈出瀝淨。3、淨鍋置於火上，倒入植物油燒至六成熱時下入蒜蓉煸香。4、再下牛柳絲及各種菜絲，烹入料酒，顛炒均勻後入其他調料，滴香油即可出鍋。製作材料牛柳、彩椒、香菇、冬筍、胡蘿蔔、蒜蓉
