滑溜肉片湯是一道菜品，主料是瘦肉、黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳、蛋餅，輔料是鹽、蛋清、澱粉、料酒、雞精、醋、黑胡椒麵、香油、香菜。
基本介紹
- 菜名：滑溜肉片湯
- 難度：普通
做法
1.肉片加少許料酒～蛋清～少許鹽～澱粉抓勻～入油鍋滑熟～備用 | |
2.雞蛋一個加少許鹽顫勻～平底鍋放少許油～將雞蛋淋成餅～切成棋子塊～備用 | |
3.鍋中水燒開～加入胡蘿蔔片～黃瓜片～木耳～ | |
4.加入少許雞精～醋和胡椒粉根據個人口味添加～加鹽～倒入肉片～倒入蛋餅～ | |
5.加入香油～香菜～出鍋～ |
滑溜肉片湯是一道菜品，主料是瘦肉、黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳、蛋餅，輔料是鹽、蛋清、澱粉、料酒、雞精、醋、黑胡椒麵、香油、香菜。
1.肉片加少許料酒～蛋清～少許鹽～澱粉抓勻～入油鍋滑熟～備用 | |
2.雞蛋一個加少許鹽顫勻～平底鍋放少許油～將雞蛋淋成餅～切成棋子塊～備用 | |
3.鍋中水燒開～加入胡蘿蔔片～黃瓜片～木耳～ | |
4.加入少許雞精～醋和胡椒粉根據個人口味添加～加鹽～倒入肉片～倒入蛋餅～ | |
5.加入香油～香菜～出鍋～ |
