基本介紹
- 中文名：滑嫩水蒸蛋
- 主要食材：雞蛋，熱水
- 分類：蒸蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 一個 |
熱水 | 200ml |
做法
1. 第一步就是先把熱水倒入碗內 |
2. 然後再把雞蛋打入碗內，接著加點生抽，鹽，打散。 |
3. 最後放進鍋里蒸，直接冷水入鍋也可以，時間也沒有絕對控制，估計10來分鐘就熟了，反正久點也不會老 |
材料 | 用量 |
雞蛋 | 一個 |
熱水 | 200ml |
1. 第一步就是先把熱水倒入碗內 |
2. 然後再把雞蛋打入碗內，接著加點生抽，鹽，打散。 |
3. 最後放進鍋里蒸，直接冷水入鍋也可以，時間也沒有絕對控制，估計10來分鐘就熟了，反正久點也不會老 |
嫩滑水蒸蛋是一道菜品，主料為雞蛋。從小就很喜歡吃水蒸蛋，以前媽媽做的時候不太講究方法，會有蜂窩孔，也比較老，但我也沒覺得這有什麼不好。直到現在自己親自動手做了，才知道，原來水蒸蛋還可以這么的嫩滑，果凍一般的可愛，真...
美味水蒸蛋 美味水蒸蛋是以雞蛋、瑤柱為主料的食品。用料 做法
鹹肉餅水蒸蛋是一道美食，主要製作材料有雞蛋、鹹肉等。材料 鹹肉30g，雞蛋2個，香蔥適量 做法 1. 鹹肉洗淨，用溫水稍加浸泡，切成肉末，小蔥洗淨切末。2. 雞蛋打成雞蛋液，加少量鹽，再加入蛋液1.5倍量的溫水攪拌均勻。3. 蛋水...
6.把蟹黃倒入到蒸碗裡；7.用濾網把蛋液過濾進蒸碗；8.鍋內加水，蒸10分鐘左右至蛋液凝固後拿出來再添加少少生抽麻油拌勻後即可食用。小貼士 1、蒸好後可以添加別的大醬拌勻吃，口感會更豐富。2、蛋液過濾後再蒸會更滑嫩。