滋補魚火鍋

基本介紹

• 中文名：滋補魚火鍋
• 分類：其它菜系
• 口味：清淡，湯濃味美
• 類型： 健康菜譜

基本信息

菜譜名稱 滋補魚火鍋

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 清淡，湯濃味美，適合少兒，老年人飲用，含豐富的魚油維生素。

基本材料 挪威三文魚頭1000克，日本豆腐50克，油菜50克，枸杞5克，小棗3克，淮山

製作方法

1.將魚頭洗淨，用油煎一下。

2.鍋上火烹少許料酒，加水，放入魚頭，加入豆腐、油菜和藥材同時煮20分

鐘即可。

烹飪貼士

1.煎的時候火要小一點。

2.煨時要小火煨。

3.魚鰓要去除。

食療功效

本菜充分發揮挪威三文魚頭含豐富的維生素及微量元素，低脂肪飽和酸，加以中國的藥材，有健腦生津，利於少兒腦部發育。