《滋補湯煲》是2008年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是李鐵鋼、夏金龍。
基本介紹
- 書名：滋補湯煲
- 作者：李鐵鋼，夏金龍
- ISBN：10位[7538437800] 13位[9787538437805]
- 定價：￥29.90 元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2008-5-1
- 裝幀：平裝
編輯推薦,作者簡介,目錄,煲湯類別,湯底製法,
編輯推薦
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作者簡介
李鐵鋼，中國烹飪大師、國際烹飪大師、高級烹飪技師、北京烹飪大師。現任香格里拉北京嘉里中心飯店，宴會總廚，曾獲得八方食聖六連冠擂主，挪威海產三文魚大賽金獎及多次國內外廚藝比賽金獎，法國廚皇協會授予藍帶勳章。
目錄
煲湯類別
煲湯技巧
煲湯技巧
廚師技巧
湯底製法
煲湯類別
滋陰潤燥
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
菌豆湯
補腎壯陽
肉蛋湯
海鮮湯
潤肺益氣
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
菌豆湯
美膚養顏
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
菌豆湯
清熱解毒
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
強身健體
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
菌豆湯
補心安神
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
菌豆湯
暖身散寒
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
菌豆斷
健脾開胃
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
菌豆湯
養肝明目
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
菌豆湯
降壓降脂
肉蛋湯
果蔬湯
海鮮湯
菌豆湯
