“溫水煮蛙”道出了從量變到質變的原理，說明的是由於對漸變的適應性和習慣性，失去戒備而招災的道理。突如其來的大敵當前往往讓人做出意想不到的防禦效果，然而面對安逸滿意的環境往往會產生不拘小節的鬆懈，也是最致命的鬆懈，到死都還不知何故。
一個安逸的環境中，人容易被周圍的環境所迷惑，最終導致消沉、放縱和墮落。由於這個過程是一點一點的變化，讓人在不易察覺中完成了整個蛻變，待醒悟過來卻為時已晚。相反，如果將人突然從“天堂”扔到“地獄”，由於落差極大，人的反應也非常強烈，從而迅速做出選擇，不至於最終都不知道自己是怎么死的。
基本介紹
- 中文名：溫水青蛙
- 實驗：美國康奈爾大學
- 原理：從量變到質變
- 實驗對象：青蛙
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溫水青蛙實驗
美國康奈爾大學作過一次有名的實驗。經過精心策劃安排，他們把一隻青蛙冷不防丟進煮沸的油鍋里，這隻反應靈敏的青蛙在千鈞一髮的生死關頭，用盡全力躍出了那勢必使它葬身的滾滾油鍋，跳到地面安然逃生。
隔半小時，他們使用一個同樣大小的鐵鍋，這一回在鍋里放滿冷水，然後把那隻死裡逃生的青蛙放在鍋里。這隻青蛙在水裡不時地來回遊動。接著，實驗人員偷偷在鍋底下用炭火慢慢加熱。
青蛙不知究竟，仍然在微溫的水中享受“溫暖”，等它開始意識到鍋中的水溫已經使它熬受不住，必須奮力跳出才能活命時，一切為時太晚。它欲試乏力，全身癱瘓，呆呆地躺在水裡，終致葬身在鐵鍋裡面。
百年實驗
故事外的故事
溫水煮青蛙的故事估計很多人都知道。不同人說的版本略有不同，不過大意都差不多。這個寓言所講的道理，也已經被廣泛的引申，特別是來形容人們對於危機的意識。說直接進入危機，那么人們會立刻警醒，而逐漸地陷入危機，人們就不這么重視了。聽起來很有道理的，所以，這個寓言，被人權鬥士們，環保主義者廣泛引用，要求人們對於一點一滴都不能放鬆。似乎教授管理的，也喜歡講這個故事？不過在管理領域，這個故事也可以有另外一層意思，就是說一些變革要慢慢來做，逐漸讓人適應，這樣才不會出問題。這個故事流傳很廣，以至於你不需要把這個故事講完整，只說溫水煮青蛙，就足夠讓別人明白是什麼意思了。溫水煮青蛙甚至還有了一首歌曲，這首2006年發行的叫做“煮熟了的青蛙”（Boiled frogs）的歌曲，講述的是普通的勞動者，在逐漸增加的勞動負荷，逐漸降低的實際工資面前，無能為力，默默忍受的故事。
這個故事還有另外的版本。說有人真的作了試驗，把青蛙放到開水裡面，青蛙沒來得及跳出來，死了。而把青蛙放到冷水裡面加熱呢，青蛙卻自己跳了出來。反正這個溫水煮青蛙的故事是錯的。
真相
青蛙放到沸騰的開水裡面肯定會被燙死的。水沸騰差不多要100度，加上水蒸氣，造成的燙傷是很嚴重的。青蛙在進入沸水的過程中造成的燙傷，應該足夠讓青蛙喪失運動的能力了，自然就跳不出來。我估計這一點應該沒有什麼人會有疑問。不過要是說把青蛙放到熱水裡面可能跳出來呢，也應該是可信的。總應該存在一個水的溫度，既不會造成對青蛙的嚴重燙傷而影響其運動能力，也會讓青蛙感覺到不舒服，於是決定離開，也就是跳了出來。當然只在這裡推測沒多大意思，最好還是看看實驗結果。
你別說，還真有人做煮青蛙的實驗。不過做的不是把青蛙放到熱水裡面，而是放到冷水裡面加熱，也就是這個故事的第二部分。慢慢加熱青蛙，青蛙究竟會跳出來，還是死在裡面呢？做這個實驗的，是奧克拉何馬大學的動物學教授霍奇森。霍奇森研究的是不同種類的兩棲類對溫度的反應。青蛙屬於兩棲類動物。兩棲類是冷血動物，也是變溫動物，體溫會隨著環境的溫度進行調整。霍奇森研究的，就是兩棲類可以耐受的最高溫度是多少。你看看，科學家總是會給一些稀奇古怪的實驗找一些聽起來很科學的藉口。霍奇森選定的加熱速率，是每分鐘2華氏度，也就是差不多1.1攝氏度。霍奇森發現，到了一定溫度以後，青蛙會開始躁動不安，試圖逃離這個環境，如果裝載的容器允許，青蛙還是會跳出來的。基於此，霍奇森宣布，溫水煮青蛙的故事是錯誤的。
不過，再翻翻故紙堆，當然是在計算機上面翻，還能發現更早期的實驗。早在1869年，就有人煮過青蛙了。一個德國的科學家哥而茨，在尋找靈魂這個東西的時候，設計了這么一個實驗。把切掉了大腦的青蛙放在冷水裡面慢慢加熱，青蛙就被煮死在裡面了，而把正常的青蛙也同樣處理，正常的青蛙會試圖跳出來。這個實驗原意我們不用去理會到。不過，看來差不多150年前“溫水煮青蛙”這個事情就已經有了結論。不過等等，哥而茨不是唯一一個在100多年前做這個實驗的。1872，一個叫做亨滋曼的宣布，如果你加熱的速率足夠低，那么，青蛙並沒有跳出來的打算。1875年，這個實驗還被另外一個人證實。兩個實驗矛盾嗎？哥而茨與亨滋曼的實驗的區別是加熱的速度不同。哥而茨的實驗中，從17.5攝氏度加熱到56攝氏度，花了10分鐘，這樣，每分鐘的平均升溫速度就達到了3.8攝氏度，比後來霍奇森使用的加熱速率還快。所以，哥而茨觀察到青蛙很不喜歡這個溫度，試圖跳出來。而亨滋曼的實驗，加熱速率要低很多。亨滋曼使用了90分鐘把水從21攝氏度加熱到了37.5攝氏度，平均每分鐘升溫速率不到0.2攝氏度，就沒觀察到青蛙的行為異常。青蛙可耐受的臨界高溫（critical thermal maximum，CTM）大約是36-37攝氏度。如果加熱到37.5攝氏度，青蛙即使沒有立即死亡，已經喪失一躍而起的能力了，死亡已離它不遠了。
這些“煮”青蛙的實驗目的都是考察溫度和神經反射性的關係。在較快的加熱速率下，青蛙能跳出來，原因很好理解：熱刺激引起了青蛙的應激反應——跳走。而在較慢升溫過程中，由於類似“感覺適應”的原因，持續細微的溫度變化使得青蛙適應了這種刺激，反射應激性降低，直到達到可耐受的臨界高溫，無法逃生。從這點上來說，“溫水煮青蛙”的故事是有一定道理的，只不過讓青蛙無法察覺的溫度變化和我們平時的“煮”有一些差別。
結論
在溫度變化明顯的情況下，青蛙可以迅速跳出。而當水溫變化很微小的時候，青蛙就難於察覺，而失去逃生的機會。“溫水煮青蛙”故事背後的依據是有一定道理的，只不過能煮死青蛙的這個升溫條件和我們一般理解的“煮”不太一樣。
向實驗中獻身的青蛙們致敬！
另一個演繹
不得不做溫水裡的青蛙，一隻、兩隻、三隻、四隻……或者更多青蛙的故事：
第一隻青蛙的故事：有人抓了一隻青蛙，想煮了吃，把這隻青蛙投入了煮沸的油鍋里，這隻反應靈敏的青蛙在千鈞一髮的生死關頭,用盡全力躍出了那勢必使它葬身的滾滾油鍋,跳到地面安然逃生。
第二隻青蛙的故事：那人又抓了只青蛙，又想煮了吃，怕青蛙像上次那樣逃出，就把青蛙放進盛滿冷水的鍋里慢慢煮，青蛙不知究竟，仍然在微溫的水中享受“溫暖”，等它開始意識到鍋中的水溫已經使它熬受不住，必須奮力跳出才能活命時，一切為時太晚。它欲試乏力，全身癱瘓，呆呆地躺在水裡，終致葬身在鐵鍋裡面。
第三隻青蛙的故事：那人又抓了只青蛙，那隻青蛙知道第二隻青蛙的故事，知道不管冷鍋、熱鍋，都是危險的，被放進冷水鍋里後就馬上跳了出來，逃走了。
第四隻青蛙的故事：那人又抓了只青蛙，怕青蛙逃走，在鍋上罩了個網，青蛙在放進鍋里後，就拚命的跳，總是被罩子彈回鍋里，鍋里的水還沒熱就折騰死了。
第五隻青蛙的故事：如果你就是第五隻青蛙，鍋上很有可能罩了個網，你跳還是不跳？
