溫拌黃瓜蟹味菇

基本介紹

• 中文名：溫拌黃瓜蟹味菇
• 主要食材：嫩黃瓜，蟹味菇
• 分類：冷盤

用料

材料	用量
嫩黃瓜
蟹味菇
胡蘿蔔
鹽	少許
香油	幾滴

做法

1. 將黃瓜、蟹味菇、胡蘿蔔清洗乾淨
2. 黃瓜去皮，去掉兩頭取中間段，切成小丁狀。蟹味菇入開水焯熟，撈出控水後自然放涼。胡蘿蔔切片蒸熟後自然放涼
3. 將料理好的黃瓜、蟹味菇、胡蘿蔔混合一起，加鹽拌勻，放置10分鐘左右使其入味，倒出多餘的水分
4. 滴上幾滴香油拌勻即可