溫拌蟶子

溫拌蟶子是一道以豆皮、黃瓜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：溫拌蟶子
• 主要食材：蟶子
• 輔料：豆皮、黃瓜
• 調料：魚露和花椒

主料

蟶子；豆皮、黃瓜、木耳、青紅椒、小紅辣椒；香菜、蔥姜蒜、魚露和花椒；

烹製方法

（1）蟶子清洗乾淨，下水焯熟，去殼，摘掉髒線備用；

（2）碗底倒入蔥、姜、蒜、醬油、魚露、醋，加入所有的輔料攪拌均勻，淋上花椒油；

（3）最後加上香菜，滴上檸檬汁即可。