湯瓶牌

湯瓶牌，清真食物的標誌。回族忌食豬肉，忌吃動物的血和自死的動物。習慣吃牛羊肉和麵食，尤擅經營麵食業，賣牛羊肉和食品的商販門面上，常懸掛“湯瓶牌”，以示所售為正宗清真食物。