基本介紹 中文名：湯圓銀絲鯽魚湯主要原料：活鯽魚是否含防腐劑：否適宜人群：全部副作用：無 主料：活鯽魚2條 白蘿蔔1個（約250克）小湯圓適量 熟豬油適量 精鹽少許料酒少許 雞精少許 醋適量姜、蔥適量 胡蘿蔔絲少量製作步驟：1、水磨湯圓粉入清水拌和成糯米粉團，搓成小湯圓；2、將活鯽魚殺洗乾淨；白蘿蔔洗淨，切成細絲；蔥切成段；姜分別切成片和末；3、鍋中放入熟豬油，燒熱後將鯽魚煎成微黃色，煎好後撈起至盤中；4、鍋中注入清水750克，燒開後放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲及蔥姜等其他調料煮開；5、再放入小湯圓和煎好的鯽魚滾煮10分鐘，最後調入少許鹽和雞精熄火即可食用。
