基本介紹
- 中文名:湘西絕味炒鴨
- 主要食材:鴨,鹽
- 分類:炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鴨 | 半隻 |
鹽 | |
青椒 | |
辣椒粉 | |
生薑 | |
八角桂皮 | |
醬油 |
做法
1. 先將鴨肉剁成塊 | |
2. 青椒、生薑切片,八角桂皮掰碎 | |
3. 燒熱油鍋 | |
4. 將鴨肉、生薑、八角放入油鍋,這時候一定要記得先放鹽喔,然後就是中火不停的翻炒,要耐心的翻炒,直到水份炒乾,油變透明 | |
5. 這時再放醬油,青椒,辣椒粉(當然,如果有紅辣椒更好) | |
6. 辣椒稍微炒熟就可以出鍋啦 |
材料 | 用量 |
鴨 | 半隻 |
鹽 | |
青椒 | |
辣椒粉 | |
生薑 | |
八角桂皮 | |
醬油 |
1. 先將鴨肉剁成塊 | |
2. 青椒、生薑切片,八角桂皮掰碎 | |
3. 燒熱油鍋 | |
4. 將鴨肉、生薑、八角放入油鍋,這時候一定要記得先放鹽喔,然後就是中火不停的翻炒,要耐心的翻炒,直到水份炒乾,油變透明 | |
5. 這時再放醬油,青椒,辣椒粉(當然,如果有紅辣椒更好) | |
6. 辣椒稍微炒熟就可以出鍋啦 |