湖南臘肉炒菜花

湖南臘肉炒菜花是一道美食。

基本介紹

• 中文名：湖南臘肉炒菜花
• 主要食材：菜花，臘肉

用料

材料	用量
菜花	一大顆
臘肉	200g
香芹	一小把
蒜頭	幾粒
辣椒乾	數顆

做法

1. 菜花切開洗淨，用開水煮大概5分鐘，臘肉，香芹，蒜頭也切碎備用。熱鑊下油，爆香蒜頭，辣椒乾，香芹，然後放臘肉煸炒，最後放菜花炒，落少許蚝油，蓋上鑊蓋一分鐘，收乾水就可以起鑊了。