湖北麻花

湖北麻花

以普通麵粉、砂糖為主料的甜品

基本介紹

  • 中文名:湖北麻花
  • 主要食材:普通麵粉,砂糖
用料,做法,

用料

材料
用量
普通麵粉
500G
砂糖
50G
色拉油
20G
雞蛋
兩個(90G)
無鋁泡打粉
4G
適量
一點點

做法

1. 麵粉和泡打粉混合均勻,雞蛋打散和砂糖、油、鹽混合。
2. 液體慢慢倒入麵粉中,再加適量水,揉成光滑的麵團。
3. 用保鮮膜蓋住麵團,靜置30分鐘。
4. 麵團搓成長條,切成小塊(大概10G一塊)
5. 小塊麵團揉成細長條,兩頭向相反方向擰,提起兩端合在一起,讓它自然捲起來。
6. 整好型之後靜置10分鐘,定型。
7. 油鍋炸至表面金黃

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