以普通麵粉、砂糖為主料的甜品
基本介紹
- 中文名:湖北麻花
- 主要食材:普通麵粉,砂糖
用料
材料 | 用量 |
普通麵粉 | 500G |
砂糖 | 50G |
色拉油 | 20G |
雞蛋 | 兩個(90G) |
無鋁泡打粉 | 4G |
水 | 適量 |
鹽 | 一點點 |
做法
1. 麵粉和泡打粉混合均勻,雞蛋打散和砂糖、油、鹽混合。 |
2. 液體慢慢倒入麵粉中,再加適量水,揉成光滑的麵團。 |
3. 用保鮮膜蓋住麵團,靜置30分鐘。 |
4. 麵團搓成長條,切成小塊(大概10G一塊) |
5. 小塊麵團揉成細長條,兩頭向相反方向擰,提起兩端合在一起,讓它自然捲起來。 |
6. 整好型之後靜置10分鐘,定型。 |
7. 油鍋炸至表面金黃 |