湖北省畜牧獸醫局是湖北省農業廳直屬事業單位。
擬訂全省畜牧、獸醫和草業發展的政策、法規、規劃、計畫，並組織實施；負責指導畜牧業規模化養殖、標準化生產和產業化經營，引導畜牧產業結構的調整、畜牧業資源的有效配置和產品品質的改善；負責地方畜禽遺傳資源的保護利用和外引良種的管理，組織開展畜禽新品種繁育和生產新技術的推廣；負責飼草資源開發及草地建設、保護和監理工作；指導生鮮乳收購站布局規劃、建設和監督管理；負責畜產品質量安全監督管理工作，組織開展畜產品質量安全認證和監督管理，指導畜牧生產環境保護與治理；負責全省動物防疫、檢疫、獸醫醫政、獸藥藥政及畜牧獸醫器械管理工作；負責動物疫病監測及預警預報工作；負責獸藥、飼料及畜產品質量安全監督抽檢工作；負責動物衛生監督執法管理工作；負責畜牧獸醫體系建設和管理工作，承擔全省畜牧獸醫人才開發工作；組織畜牧業經濟發展和信息管理工作，負責全省畜牧獸醫財政投資及基本建設項目的申報和管理；組織開展畜牧獸醫國際交流與合作；承擔省防治重大動物疫病指揮部日常工作；負責農業血防工作；承擔上級交辦的其他事項。
