港式油雞是以嫩草雞，萬用鹵包，乾紅椒，麻油為主要材料製作而成的一道菜品。 基本介紹 中文名：港式油雞主要食材：嫩草雞輔料：萬用鹵包，乾紅椒，麻油工藝：滷煮 做法1、把草雞清洗乾淨，入沸水鍋氽一下備用。2、放一小鍋水，把萬用鹵包，乾紅椒，蔥姜，老抽，鹽，料酒，雞精和冰糖放進去熬15分鐘左右。3、把草雞放進滷水中，大火燒開續煮2分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燜泡入味一小時。4、取出放涼後，刷上麻油，切塊，澆上滷汁就可。
