清蒸鱈魚飯

基本介紹

• 中文名：清蒸鱈魚飯
• 主要食材：鱈魚
• 調料：鹽、香油、酒
• 工藝：蒸

材料

鱈魚1塊，鹽1/4小匙，香油1小匙，薑絲1/2小匙，蔥段40公克，辣椒絲少許，酒1小匙

做法

1.將土魠魚洗淨，加入所有調味料一起拌勻。

2.將作法1材料放入鍋中(薑絲、辣椒絲挾起除外)，以大火蒸約6∼8分鐘，再將挾起的薑絲、辣椒絲放回，續蒸1∼2分鐘即可。