清蒸鮮蝦日本豆腐

清蒸鮮蝦日本豆腐

日本豆腐也叫內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份,是以雞蛋為主料製作的,具有豆腐的爽滑鮮嫩,雞蛋的美味清香,蒸出來的好滋味。很受老人和小朋友的喜歡喔!

基本介紹

  • 中文名:清蒸鮮蝦日本豆腐
  • 口味:鮮甜、嫩滑
  • 主要食材:日本豆腐,鮮蝦
食材,主料,輔料,製作步驟,小貼士,

食材

主料

鮮蝦200g

輔料

  • 鹽適量
  • 青豆適量
  • 玉米澱粉適量
  • 醬油適量

製作步驟

  • 1.把食材準備好
  • 2.把鮮蝦倒入燒開的熱水裡
  • 3.煮變色後撈出備用
  • 4.把豆腐從中間切開
  • 5.切好後備用
  • 6.然後擺入盤中
  • 7.鮮蝦去頭
  • 8.然後擺在豆腐上
  • 9.在把青豆放在大蝦的中間
  • 10.然後上鍋5分鐘即可。
  • 11.玉米澱粉準備好
  • 12.好後把湯汁倒入澱粉碗裡
  • 13.把鍋里放一點水燒開
  • 14.把澱粉倒入鍋中
  • 15.到一點醬油
  • 16.用勺子快速攪勻至粘稠即可
  • 17.然後倒入碗中
  • 18.用勺子淋到盤中即可
  • 19.完成

小貼士

  • 在整的過程中時間不要太長5分鐘即可,這樣可以保持豆腐和鮮蝦的鮮嫩。

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