清蒸青蟹

清蒸青蟹是一款菜品，製作原料主要有青蟹、蔥等。烹飪步驟共有五步，清蒸青蟹不易蒸時間過久。清蒸青蟹適合於各類人群食用。

基本介紹

• 中文名：清蒸青蟹
• 主要原料：螃蟹，洋蔥，生薑，料酒
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 適宜人群：一切人群
• 儲藏方法：冷藏存儲

簡介

蟹很少在我家餐桌上出現，來浙江這邊也幾年多了，我自己一次也沒買過呵呵，主要是不會挑選，這個青蟹是別人送的。

用餐人數：1-2人

材料

主料

500g青蟹

配料

適量蔥

適量姜

適量料酒

做法

1

用筷子扎在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗乾淨。

2

蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片，燒開

3

盤裡放蔥把與薑片

4

在把青蟹放上面我還在上面又放三片姜主要是怕腥味

5

鍋水開了就可以放入螃蟹蒸；大火10分鐘左右就蒸好了

注意事項

不易蒸時間過久