清蒸金邊鯧

清蒸金邊鯧以金邊鯧、油為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：清蒸金邊鯧
• 分類：蒸
• 主要食材：金邊鯧，油

用料

材料	用量
金邊鯧	500g
油	適量
鹽	適量
姜	適量
蔥	適量
香菜	適量
醬油	適量

做法

1. 鯧魚收拾乾淨，在魚身上切兩刀，方便熟透

2. 往魚身上抹一點鹽，並放上薑絲

3. 上鍋蒸約八分鐘至熟，具體視魚的大小

4. 把蒸魚的水倒掉，然後把備好的蔥絲和香菜鋪在魚身上，淋上蒸魚醬油

5. 最後熱油鍋，把熱油淋上蔥絲和香菜上逼出香味即可