涼瓜燜金邊鯧

涼瓜燜金邊鯧是一款以金邊鯧魚為主要食材，以涼瓜為主要輔料的一款魚類菜餚。

基本介紹

• 中文名：涼瓜燜金邊鯧
• 分類：冷盤
• 口味：鹹
• 主要食材：金邊鯧魚，涼瓜
• 調味品：生抽，姜，鹽，雞精
• 主要工藝：燜

所需食材

金邊鯧魚，涼瓜 ，生抽，姜，鹽，雞精

製作方法

1 將魚洗淨。

2 將涼瓜洗淨切塊。

3起油鍋，猛火將魚兩面煎黃。

4 下涼瓜，加入生抽，鹽，薑絲及清水。

5 燜5至6分鐘。

6 出鍋前加點雞精調味就行了。

食用須知

陽虛質體質應忌食或少食，乳母人群應忌食或少食涼瓜。