苦瓜燜金邊鯧魚

苦瓜燜金邊鯧魚是一道美食，製作原料主要有金邊鯧魚，苦瓜根等。

基本介紹

• 中文名：苦瓜燜金邊鯧魚
• 主要食材：金邊鯧魚，苦瓜根
• 輔料：姜適量
• 調料：鹽適量，生抽適量，老抽適量
• 工藝：煎

做法

1.將魚，苦瓜洗淨切好。

2.起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。

3.下苦瓜，加水，加鹽、生抽、老抽、姜，蓋上鍋蓋燜8分鐘。

4.起鍋前大火將汁收乾。