清蒸荷葉童子雞是以童子雞（一斤左右）為主料，荷葉、麻油、糖、姜、蔥、料酒、紅椒丁、鹽、味素、生抽為輔料的食品。
基本介紹
- 中文名：清蒸荷葉童子雞
- 主要食材：童子雞（一斤左右）
- 時間：1小時以上
- 難度：普通
- 輔料：荷葉、麻油、糖、姜、蔥
- 調料：料酒、紅椒丁、鹽、味素、生抽
做法
1.荷葉用水洗淨 放入熱水中焯一下 |  |
2.童子雞切塊用鹽 味素 生抽 糖 姜 蔥 料酒醃製半小時 |  |
3.碗中鋪入荷葉 將雞塊碼放在內 |  |
4.入蒸鍋大火開後 轉小火 蒸五十分鐘 出鍋 打開荷葉後滴入麻油 灑入紅椒丁即可 |  |
清蒸荷葉童子雞是以童子雞（一斤左右）為主料，荷葉、麻油、糖、姜、蔥、料酒、紅椒丁、鹽、味素、生抽為輔料的食品。
1.荷葉用水洗淨 放入熱水中焯一下 | |
2.童子雞切塊用鹽 味素 生抽 糖 姜 蔥 料酒醃製半小時 | |
3.碗中鋪入荷葉 將雞塊碼放在內 | |
4.入蒸鍋大火開後 轉小火 蒸五十分鐘 出鍋 打開荷葉後滴入麻油 灑入紅椒丁即可 | |
