清蒸臘雞腿

清蒸臘雞腿是由雞腿為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：清蒸臘雞腿
• 主要食材：雞腿
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 配料：黃酒，鹽等

所需食材

主料

400g雞腿

配料

適量黃灑

少許鹽

製作方法

1雞腿3個.2切塊洗淨.3放少許鹽.4放黃酒.5放鍋中蒸.

小貼士

雞腿不能蒸過頭

食用須知

雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。