清蒸絲瓜

製作材料

主料：絲瓜1條 蛤蜊100公克 姜適量

調料：鹽適量 麻油適量

製作方法

1.絲瓜去皮切成約0.2公分的圓片備用。

2.姜去皮切細絲；蛤蜊泡水吐砂後洗淨，備用。

3.將作法1的絲瓜片、作法2的薑絲、鹽及麻油混合拌勻。

4.將作法3的材料與作法2的蛤蜊一起放入有深度的盤中，再放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘即可。