清蒸紅豆鯉魚

清蒸紅豆鯉魚

清蒸紅豆鯉魚是一道菜品,主料是 鯉魚500克等,配料是赤小豆50克等。

基本介紹

  • 中文名:清蒸紅豆鯉魚
  • 主要食材:鯉魚
  • 調料:料酒、鹽、味素
  • 輔料:姜、大蔥
清蒸紅豆鯉魚
類別: 私家菜 水腫調理 孕婦食譜 消化不良 健脾開胃調理
工藝: 清蒸
口味: 本位鹹鮮
主料: 鯉魚500克
輔料: 赤小豆50克
調料: 姜5克 大蔥5克 陳皮5克 草果5克 鹽5克 料酒5克 味素3克
製作工藝
1.將鯉魚去內臟、鰓、鱗,洗淨。
2.將紅小豆陳皮草果洗淨後放入魚腹中,將魚放入湯碗中,加鹽、薑末、料酒、雞湯50毫升。
3.將湯碗放入籠屜中,蒸1小時,出籠加蔥絲、味素即成。
菜品口感
鯉魚清香鮮美。

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