清蒸大龍蝦

清蒸大龍蝦是一道菜品，主要原材料是龍蝦，做法是把龍蝦清蒸，經常出現在人們的婚慶宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。

基本介紹

• 中文名：清蒸大龍蝦
• 主要食材：龍蝦
• 分類：家常菜
• 口味：微酸味

製作工藝

清蒸

原料

主料:龍蝦 100克調料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各適量

做法

1.將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；

2.姜切碎成蓉；

3.把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；

4.將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

營養價值

營養豐富