基本介紹
- 中文名:清肝明目枸杞子粥
- 主要食材:大米,瘦豬肉
- 分類:粥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大米 | 180克 |
瘦豬肉 | 200克 |
枸杞子 | 30克 |
姜 | 數片 |
鹽 | |
花雕酒 | 少許 |
油 | 2茶匙 |
桂圓 | 數粒 |
做法
1. 大米洗淨,用油醃10分鐘。肉剁碎或切小粒 |
2. 大米加入10倍的水和薑片煮開,轉小火煮到濃稠成粥 |
3. 轉中火,加入肉和枸杞桂圓煮8分鐘左右,加入花雕酒和鹽調味即可 |
4. 用電飯煲的做法:米和水的比例1:8。把米和水扔到鍋里,按下煮粥鍵,煮到濃稠後,轉煮飯鍵,加入肉、枸杞桂圓,煮開,加入調味料即可 |
5. 若您是頭天晚上做,明早吃,也可以在水煮開後加入肉,再煮半小時,關電(別開蓋),明早加熱時放入桂圓枸杞和調料。不過這樣肉的口感比較柴 |