清肝明目枸杞子粥

清肝明目枸杞子粥是以大米、瘦豬肉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：清肝明目枸杞子粥
• 分類：粥
• 主要食材：大米，瘦豬肉

用料

材料	用量
大米	180克
瘦豬肉	200克
枸杞子	30克
姜	數片
鹽	-
花雕酒	少許
油	2茶匙
桂圓	數粒

做法

1. 大米洗淨，用油醃10分鐘。肉剁碎或切小粒

2. 大米加入10倍的水和薑片煮開，轉小火煮到濃稠成粥

3. 轉中火，加入肉和枸杞桂圓煮8分鐘左右，加入花雕酒和鹽調味即可

4. 用電飯煲的做法：米和水的比例1:8。把米和水扔到鍋里，按下煮粥鍵，煮到濃稠後，轉煮飯鍵，加入肉、枸杞桂圓，煮開，加入調味料即可

5. 若您是頭天晚上做，明早吃，也可以在水煮開後加入肉，再煮半小時，關電（別開蓋),明早加熱時放入桂圓枸杞和調料。不過這樣肉的口感比較柴