清筍湯

清筍湯的製作方法，以喝及清筍湯的好處。

基本介紹

• 中文名：清筍湯
• 主要原料：筍
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：清蒸

菜品特徵

菜系及功效：京菜 乳母食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 口味：鹹鮮味

清筍湯

清筍湯的特色：湯清、鮮、香。

製作材料

主料：冬筍300克

輔料：紅菇50克,蘑菇(鮮蘑)200克

調料：醬油5克,香油2克,料酒2克

製作方法

1.先將蘑菇、香菌用食鹽擦過洗淨，入鍋，酌加清水煮湯。

2.將香菌、蘑菇、筍片裝入碗內，下以醬油、黃酒，再沖入蘑菇湯，上蒸籠蒸至熟透，加數滴麻油即成。