清爽型黃酒

清爽型黃酒在香氣上具有特殊的清醇、柔和、細膩、鮮爽的氣味，是由生物自然發酵形成的。

基本介紹

• 中文名：清爽型黃酒
• 主要原料：酒麴
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：成年人
• 副作用：醉酒

其口感、風格具有柔和、爽適、淡雅、純淨、鮮美的感覺。清爽型黃酒的酒體設計應降低主要骨架成分含量，相應地增加複雜成分的含量和種類；技術是採用新工藝方法控制原酒生產的工藝條件（包括原料、糖化發酵劑、發酵工藝、添加芳香植物料、合理貯存、酒基組合勾兌等）而得到實施。