清爆山芋梗

清爆山芋梗是一道美食，製作材料有山芋梗紅椒等。

基本介紹

• 中文名：清爆山芋梗
• 主料：山芋梗紅椒
• 輔料：白糖雞精 鹽 
• 工藝：炒

食材明細

山芋梗 適量

紅椒 適量

鹽 適量白糖 適量雞精 適量

做法

1

準備山芋梗一紮（我們這裡有農民拿菜場上賣 ，不稱重量，只說多少錢一把）

2

去葉，撕去外皮後折成段備用

3

紅椒一根洗淨後去除頭尾後用筷子將辣椒籽捅去後切成圈狀備用

4

鍋中加入適量的油燒熱後將紅椒圈煸香

5

將山芋梗倒入鍋中，迅速煸炒

6

將清水中加入適量的鹽、雞精和白糖調成調味汁後延鍋邊淋入，大火煮開，稍加翻炒後轉小火炒3-5分鐘即可

7

一盆爽脆可口的夏季小菜，清爆山芋梗出鍋啦

清爆山芋梗