清燉蔬菜湯

基本介紹

• 中文名：清燉蔬菜湯
• 主要食材：紅薯，水白菜
• 分類：快手菜，湯羹

用料

材料	用量
紅薯	一小個
水白菜	1/4個
蓮藕	一節
白蘿蔔	1/4個
枸杞	若干
老薑	3-4片

做法

1. 蓮藕拍扁後切滾刀塊（容易出甜味），蘿蔔紅薯切滾刀塊，白菜切大片

2. 加水，所有材料入炒菜鍋煮沸，紫砂電燉鍋開高火預熱

3. 煮沸後全部倒進紫砂電燉鍋，煲1小時以上

4. 醬油，油辣椒，胡椒麵，花椒麵，蔥花，白糖，醋，加水調製成蘸水

5. 開吃！